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https://saludresponde.org/dieta/la-vitamina-b-12-engorda-o-adelgaza/ La vitamina B12, conocida científicamente como cobalamina, es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en diversas funciones biológicas del organismo. Se encuentra principalmente en productos de origen animal, lo que la convierte en un elemento vital para la salud, especialmente en dietas que carecen de carne o productos lácteos. de identificar a la vitamina B12 por su otro nombre radica en la comprensión de su función química y su importancia en la prevención de enfermedades como la anemia perniciosa y daños neurológicos. Además, conocer los diferentes nombres de los nutrientes puede facilitar la búsqueda de información y la toma de decisiones informadas sobre la alimentación y la suplementación, asegurando así un adecuado aporte de este vital compuesto en la dieta. Importancia de la Vitamina B12 en el Organismo La vitamina B12, o cobalamina, es fundamental para la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso. Su función como cofactor en reacciones bioquímicas la convierte en un elemento esencial en la síntesis de ADN y el metabolismo de ácidos grasos. Sin un adecuado suministro de esta vitamina, el cuerpo puede enfrentar serias consecuencias, como la anemia perniciosa, que se caracteriza por la ineficacia en la producción de glóbulos rojos. Además, la vitamina B12 es necesaria para mantener la mielina, la cual protege las neuronas; su deficiencia puede llevar a trastornos neurológicos irreversibles, destacando así la necesidad de comprender el otro nombre de la vitamina B12 y su función. Fuentes de Vitamina B12 La cobalamina se encuentra predominantemente en alimentos de origen animal, lo que incluye carnes, pescados, huevos y productos lácteos. Esto plantea un desafío para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas, donde la ingesta de vitamina B12 puede ser insuficiente. Sin embargo, existen opciones fortificadas, como ciertos cereales y leches vegetal

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